Sucrosité :
Nez très typé sur des notes de confit et de miel. Ces arômes s'épanouissent au palais dans une harmonie franche, puissante et persistante.
Sélection de 2 parcelles les plus anciennement plantées au domaine (plus de 45 ans)
Vendanges 100% manuelle en surmaturitée, pressurage pneumatique lent, débourbage statique. Fermentation en cuve thermo-régulée. Mise en bouteille 6 à 9 mois après la récolte
7 - 14 ans
Vin de réception par excellence,appéritif dînatoire, accompagné d'amuses-bouches, pain surprises, toasts de foie-gras...
